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Tentación infinita

Fabricado en Italia

El rey de los quesos azules producidos en Italia

Un queso de pasta con vetas azules, cremoso y de sabor intenso: un orgullo de la cocina italiana.

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06 febrero 2025

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Rubrica científica

Los socios del Consorcio

El Consorcio de Tutela del queso Gorgonzola reúne a los productores socios del mismo consorcio, custodios de una tradición que nace en el siglo XII. Destreza, pasión, compromiso y dedicación son los pilares con los cuales nuestros socios llevan a sus mesas el queso Gorgonzola Dop.

Una historia riquísima

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.

 

El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.

El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.

 

hamburger-gorgonzola

El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.

gorgonzola-olio-piatto

El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.

I numeri del gusto Gorgonzola

Los números del gusto

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PROVINCIAS DE PRODUCCIÓN

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FORMAS PRODUCIDAS EN 2024

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PAÍSES EXPORTADORES