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Fabricado en Italia
El rey de los quesos azules producidos en Italia
Un queso de pasta con vetas azules, cremoso y de sabor intenso: un orgullo de la cocina italiana.
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Los socios del Consorcio
El Consorcio de Tutela del queso Gorgonzola reúne a los productores socios del mismo consorcio, custodios de una tradición que nace en el siglo XII. Destreza, pasión, compromiso y dedicación son los pilares con los cuales nuestros socios llevan a sus mesas el queso Gorgonzola Dop.
Una historia riquísima
La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.
El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.
El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.
La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.
El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.
El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.
Los números del gusto
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PROVINCIAS DE PRODUCCIÓN
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FORMAS PRODUCIDAS EN 2022
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PAÍSES EXPORTADORES