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Gorgonzola DOP left

Denominación de origen protegida

El queso Gorgonzola, reconocido por la Unión Europea e inscrito en la lista de productos D.O.P., para beneficiarse de esta denominación, debe cumplir los requisitos de conformidad establecidos en el pliego de condiciones.

Gorgonzola DOP right

Fabricado en Italia

Certificación

El organismo designado y autorizado por el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales para comprobar estos requisitos es CSQA Certificazioni de Thiene; sólo a los quesos admisibles se les expide el certificado de conformidad que permite comercializar el producto con Denominación de Origen Protegida «Gorgonzola».

tassello gorgonzola fresco
Gorgonzola DOP icon dop small

Delegado por el Estado italiano y bajo su supervisión, en 1970 se creó el Consorcio para la Protección del Queso Gorgonzola, que, con sus funcionarios, vela por el pleno respeto y aplicación de la normativa vigente en Italia y en el extranjero donde está protegida la denominación de origen «Gorgonzola».

La denominación "Gorgonzola" goza de plena protección.

cupola gorgonzola dop logo rosso

PROTECCIÓN

La denominación «Gorgonzola» goza de plena protección en virtud del primer párrafo del art. 13 del Reglamento (CE) n 510/2006 del Consejo, y en particular la letra b), según la cual las denominaciones registradas están protegidas contra «cualquier usurpación, imitación o evocación, aunque se indique el verdadero origen del producto o si la denominación protegida es una traducción o va acompañada de expresiones como «género», «tipo», «método», «manera», «imitación» o similares».

Gorgonzola