Los orígenes de Bassi S.p.A. se remontan a cuatro generaciones, cuando Giovanni Bassi, a finales del siglo XIX, empezó a recoger y procesar leche. Sólo se dedicaba a la producción de Gorgonzola DOP, vendiendo el producto inmaduro a maduradores de Novara y Basso Novarese. En 1912 nació Giuseppe Bassi, que no dudó en seguir la actividad emprendida por su padre, que hasta 1955 se desarrolló en Oleggio y luego se trasladó a la lechería de Marano Ticino.
En los años sesenta, Nardo Bassi, decidió centrarse más en el aderezo y el envasado del producto, especializándose en el porcionado de Gorgonzola DOP y alcanzando el punto álgido de su expansión en los años ochenta, contando con una amplia red de ventas italiana y extranjera. En 1995, tras asistir a la prestigiosa escuela de quesos de Lodi, Daniele Bassi decidió fundar Bassi S.p.A. como una quesería altamente innovadora con la tecnología de producción más moderna, sin dejar de lado el amor y el respeto por la tradición.
Así pues, en la actualidad, Bassi S.p.A. cuenta con el desarrollo completo de todo el ciclo de producción, maduración y envasado del Gorgonzola DOP. Además, dispone de un laboratorio microbiológico y químico interno para realizar análisis tanto de las materias primas como de los productos acabados, con el fin de garantizar los más altos niveles de higiene y salud y cuidar hasta el último detalle de la producción, así como del producto. La experiencia adquirida a lo largo de los años ha permitido a la empresa operar en todos los canales/sectores comerciales tanto en Italia como en los países de la CEE y extra CEE.
El alto nivel de calidad y las garantías ofrecidas siempre a nuestros clientes han llevado a la empresa a certificarse y adaptarse a las nuevas normas UNI EN ISO 9001:2008, IFS y UNI EN ISO 22005:2008.
