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Los «puristas» adoran su sabor intenso y lo prefieren solo, otros lo utilizan incluso para crear cócteles de autor o junto al chocolate amargo. Durante su historia milenaria, la versatilidad del queso

El queso Gorgonzola Dop es uno de los quesos más antiguos y versátiles del sector quesero italiano. Nacido alrededor del año 1000 en la llanura Padana, es desde aquí que su difusión crece con el pasar

También en 2026 el Consorcio de protección se prepara para intervenir en las ferias internacionales más importantes y promocionar el queso Gorgonzola encontrando a compradores y consumidores extranjer

Los enamorados se preparan a festejar San Valentín, la fecha en la que, cada 14 de febrero, se celebra en todo el mundo el amor romántico.  Ya sea una cena en casa o en el restaurante, la atmósfera es

El Consorcio queso Gorgonzola se presenta puntual también este año en el Foodex Japan 2026, evento dedicado al sector agroalimentario que ha llegado a su edición 51, el cual se llevará a cabo en Tokyo

El mensaje del Presidente del Consorcio Antonio Auricchio  La producción de queso Gorgonzola ha alcanzado en 2025 el récord de 5.421.517 hormas. Lo comunica el Consorcio para la Tutela del Queso Gor

El tercer domingo de enero se celebra el Día Mundial de la Nieve, establecido por la Federación Internacional de Esquí (FIS) en 2012, para enseñar a las nuevas generaciones a respetar el medioambiente

El queso Gorgonzola Dop es uno de los ingredientes más amados en el mundo. Lo demuestran las búsquedas de los usuarios que, en el período noviembre de 2024 - octubre de 2025 lo han situado en la se

Como todos los años les proponemos algún consejo útil para servir todo el sabor y el buen humor del queso Gorgonzola Dop también en la mesa navideña. Esta excelencia italiana, a base de leche entera p

La sal, científicamente conocida como “cloruro de sodio”, es un condimento al cual prestar atención en la alimentación diaria. De hecho, un consumo excesivo de sal puede aumentar la presión arterial y

Según la actualización mensual del Consorcio, la producción de queso Gorgonzola Dop hasta el 31-10-2025 es de 4.443.866 hormas, con un aumento con respecto al año anterior de 79.554 hormas (+1.82%) y

Entre el 4 y el 8 de octubre de 2025, el Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola DOP participó en la feria ANUGA en Colonia. Un evento imprescindible para el Consorcio, no sólo por la importanci