Noticias
03 agosto 2026
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¿EL RISOTTO CON QUESO GORGONZOLA? NACE JUSTAMENTE...
Se acerca el otoño y con esta estación el período del año dedicado a la cosecha del arroz y a la vendimia. Justamente arroz y vino son dos combinaciones clásicas con el queso Gorgonzola Dop.
Para s
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03 agosto 2026
2min
LOS VIAJES DEL SABOR «DOP»
El turismo es un factor importante de crecimiento en el sector de los productos certificados DOP e IGP. Lo ha señalado la reforma europea de las Indicaciones Geográficas de 2024, ratificada precisamen
13 julio 2026
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PRODUCCIÓN Y EXPORTACIONES DEL QUESO GORGONZOLA DOP
Hasta el 31.05.2026 la producción de queso Gorgonzola Dop ha sido de 2.197.094 hormas, sustancialmente estable con respecto al primer semestre del año anterior (-0,28%). Es interesante notar que la r
01 julio 2026
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ANTONIO AURICCHIO RENUEVA SU MANDATO PARA LOS PRÓXIMOS...
El Consejo de Administración del Consorcio para la protección del queso Gorgonzola Dop, que se ha reunido en Novara en la sede del Consorcio, ha elegido los nuevos cargos.
Para la presidencia ha si
25 junio 2026
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QUESO GORGONZOLA DOP: MANTENERSE EN FORMA SIN RENUNCIAR AL...
Con el verano también llega el deseo de ponerse en forma, pero esto no significa necesariamente renunciar al sabor. Hay buenas noticias, especialmente para los amantes del queso. Según afirma la cienc
16 junio 2026
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ESPAÑA, FRANCIA, ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA EL QUESO...
Primavera rica de eventos internacionales para el queso Gorgonzola Dop. A partir de mediados de marzo hasta finales de mayo el queso Gorgonzola Dop ha sido protagonista en España de una serie de inici
25 mayo 2026
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¿GORGONZOLA DOP O GORGONZOLA POP? De queso milenario a...
Un largo viaje de mil años, capaz de convertir uno de los quesos más antiguos de Italia en un fenómeno global y «pop». El Consorcio para la Tutela del queso Gorgonzola ha celebrado en Milán la Junta a
08 mayo 2026
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EL CONSORCIO QUESO GORGONZOLA DOP EN TUTTOFOOD 2026
Después del Salón del Mueble, Milán se prepara para hospedar otro gran evento internacional, esta vez dedicado a la enogastronomía. Para Tuttofood 2026, en programa entre el 11 y 14 de mayo en Rho Fie
20 abril 2026
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SE FRENA LA EXPORTACIÓN GLOBAL DE QUESO GORGONZOLA -2,14%...
Han sido 25.445 las toneladas de queso Gorgonzola Dop exportadas en 2025, equivalentes a aproximadamente el 39% de la producción anual (datos Clal). La comparación con el año anterior revela una leve
14 abril 2026
2min
QUESO GORGONZOLA DOP: LO SECRETOS PARA UTILIZARLO MEJOR EN...
Los «puristas» adoran su sabor intenso y lo prefieren solo, otros lo utilizan incluso para crear cócteles de autor o junto al chocolate amargo. Durante su historia milenaria, la versatilidad del queso
16 marzo 2026
2min
LA VERSATILIDAD DEL QUESO GORGONZOLA SE ENCUENTRA CON LAS...
El queso Gorgonzola Dop es uno de los quesos más antiguos y versátiles del sector quesero italiano. Nacido alrededor del año 1000 en la llanura Padana, es desde aquí que su difusión crece con el pasar
16 marzo 2026
2min
UN AÑO RICO EN CITAS INTERNACIONALES PARA EL CONSORCIO...
También en 2026 el Consorcio de protección se prepara para intervenir en las ferias internacionales más importantes y promocionar el queso Gorgonzola encontrando a compradores y consumidores extranjer
09 febrero 2026
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CENA ROMÁNTICA CON EL QUESO GORGONZOLA DOP
Los enamorados se preparan a festejar San Valentín, la fecha en la que, cada 14 de febrero, se celebra en todo el mundo el amor romántico. Ya sea una cena en casa o en el restaurante, la atmósfera es