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Según la actualización mensual del Consorcio, la producción de queso Gorgonzola Dop hasta el 31-10-2025 es de 4.443.866 hormas, con un aumento con respecto al año anterior de 79.554 hormas (+1.82%) y

Entre el 4 y el 8 de octubre de 2025, el Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola DOP participó en la feria ANUGA en Colonia. Un evento imprescindible para el Consorcio, no sólo por la importanci

¡Empieza el otoño, para muchos la estación más melancólica, para otros la más «gorgonzoloza» del año! Es en este período que el consumo de queso Gorgonzola Dop alcanza los picos más altos, gracias

Exporice se transforma en “Exporice 2025: Arroz y queso Gorgonzola”. El evento dedicado al mercado del arroz y de los productos típicos de Novara, que ha llegado a su edición número doce, se enriquece

A la espera de saber si la cocina italiana se convertirá en patrimonio inmaterial de la Unesco (el veredicto llegará en el mes de diciembre de 2025), hay que recordar que los platillos típicos de la t

El Consorcio queso Gorgonzola Dop ha participado, junto a Afidop Asociación Quesos Italianos DOP e IGP, en el Summer Fancy Food que ha terminado el 1 de julio en Nueva York. Ha sido una importante opo

¿El queso Gorgonzola de verano? Hasta hace poco, esta afirmación podría parecer un disparate, pero hoy ya no lo es. Es verdad que el queso Gorgonzola Dop es un queso que a menudo se asocia con prepara

El queso es identitario. El turismo quesero se funda sobre este principio: una nueva base para el turismo italiano que gira alrededor de las empresas queseras, de sus territorios y de los conocimiento

El Consorcio queso Gorgonzola Dop se prepara a desembarcar, en una exposición colectiva con Afidop Asociación Quesos Italianos DOP e IGP, en la edición 69 del Summer Fancy Food, programada en Nueva Yo

«Estoy triste y preocupado por las elecciones de la administración actual de los Estados Unidos de América, un país con el cual tenemos una histórica alianza, además de relaciones profundas de amistad

¿Algunas ideas para el menú de Pascua? En esta estación las mejores recetas se realizan buscando frescura y color. Si festejan en casa con parientes y amigos, los platos más espectaculares para ser

La temporada primaveral con sus primeras jornadas cálidas y que se alargan, estimula a muchas personas a seguir un régimen alimentario más apto a perder algunos kilos antes del verano. En estos cas