Noticias
20 abril 2026
4min
SE FRENA LA EXPORTACIÓN GLOBAL DE QUESO...
Han sido 25.445 las toneladas de queso Gorgonzola Dop exportadas en 2025, equivalentes a aproximadamente el 39% de la producción anual (datos Clal). La compa
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06 septiembre 2020
2min
El Consorcio Gorgonzola Dop festeja 50 años
El 14 de mayo de 1970, en la Cámara de Comercio de Novara, nació el Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola Dop: 35 miembros, entre productores y curadores del sector industrial y el agrícola re
09 agosto 2020
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El quesero enamorado y las noches de las estrellas fugaces
Es común que se vincule el nacimiento del queso Gorgonzola Dop con una célebre leyenda popular relacionada con el amor.
La historia tiene como protagonista a un joven quesero que, distraído en sus pe
26 julio 2020
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Queso Gorgonzola Dop y Cerveza: ¿cuál es la combinación...
Verano es también deleitarse con el sabor del queso Gorgonzola Dop, acompañado con ganas de tomarse una cerveza fresca y compartirla con amigos. ¿Cómo elegir la cerveza adecuada?
Durante los últimos
24 junio 2020
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El queso Gorgonzola Dop en las cocinas de todo el mundo
Las recetas fusion nos permiten viajar con la imaginación.
La cocina fusion ocupa cada vez más un sitio privilegiado en las mesas de todo el mundo. El término anglosajón fusion significa justamente e
23 junio 2020
2min
Nombramiento de las nuevas Autoridades Sociales del...
Nombramiento de las nuevas Autoridades Sociales del Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola Dop
El martes 16 de junio de 2020 se reunió el Consejo de Administración para el nombramiento de las
12 mayo 2020
3min
Queso Gorgonzola DOP: el mood food que nos pone de buen...
Además de los habituales desafíos de la vida, la actual emergencia sanitaria nos pone frente a problemas más grandes que los usuales. Por esta razón, nos invade frecuentemente un sentido de tristeza y
14 abril 2020
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5 millones de hormas en el año 2019
En el año 2019 la producción de queso Gorgonzola Dop ha alcanzado y superado, por primera vez, el número de 5 millones de hormas. Para ser precisos, han sido 5.025.785. La producción es el resultado d
19 marzo 2020
1min
El queso Gorgonzola Dop ahora tutelado por OMPI
El registro internacional de las indicaciones geográficas se ha convertido en realidad
A partir del 26 de febrero, se pone en vigencia el Acta de Ginebra sobre las denominaciones de origen y las ind
27 febrero 2020
2min
Brexit, el queso Gorgonzola ha obtenido la protección...
El Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola DOP se ha activado con gran anticipación para continuar siendo tutelado en el Reino Unido incluso después de la Brexit. De hecho, ya en el año 2019 la
23 enero 2020
2min
Producción 2019: el queso Gorgonzola DOP supera el techo de...
La producción 2019 de queso Gorgonzola DOP por primera vez alcanza, superándolos, los cinco millones de hormas. Para ser precisos, han sido 5.025.785 las hormas producidas en el año que acaba de termi
23 diciembre 2019
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El queso Gorgonzola para los grandes acontecimientos
En un tradicional menú de Navidad no puede faltar un producto típico como el queso Gorgonzola Dop. Es perfecto para servirlo al final de la comida y también para utilizarlo en preparaciones más comple
10 diciembre 2019
2min
El Consorcio queso Gorgonzola vuelve a Gulfood
Este año, el Consorcio queso Gorgonzola registrará su presencia en Gulfood Dubai, desde el 16 hasta el 20 de febrero (stand D2-44, Pabellón Hall 2).
El Consorcio tiene entre sus objetivos institucion