Para afrontar el otoño de la mejor forma, con las jornadas que se vuelven más cortas y la reanudación de la actividad deportiva, hay que llenarse de energías. En este caso la elección de los alimentos correctos puede ser un aliado perfecto para adultos y chicos. La actividad física siempre debe estar acompañada por una alimentación sana, variada y equilibrada, y los quesos son una fuente óptima de calcio y proteínas.
En el caso del queso Gorgonzola Dop, las proteínas de valor biológico elevado y sus numerosas sustancias micronutritcionales, como vitaminas A y B12, folatos, calcio, fósforo y zinc contribuyen a reducir cansancio y fatiga. En concreto, el queso Gorgonzola Dop es rico en calcio biodisponible, que contribuye al funcionamiento muscular normal y al mantenimiento de huesos sanos, llegando a contener una cantidad de hasta tres veces más con respecto a 100 ml de leche de vaca.
Pero no es todo. El queso Gorgonzola Dop además es un alimento probiótico, obtenido a partir de leche entera pasteurizada, que puede resultar útil para el equilibrio adecuado del microbiota intestinal, es decir el conjunto de los microorganismos que constituyen la flora intestinal.
Desde el punto de vista del aporte calórico, 100 g de queso Gorgonzola Dop poseen valores de grasas totales (19 g) y sal (1,5 g) completamente alineados, si no en algunos casos inferiores, a los de otros quesos. Por lo tanto, el consumo correcto de queso Gorgonzola Dop es un aliado perfecto para los deportistas, en el ámbito de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.
