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Queso Gorgonzola Dop y pasta: una combinación perfecta, completamente italiana

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20 octubre 2020

2min

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Queso Gorgonzola Dop y pasta: una combinación perfecta, completamente italiana

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una jornada que conmemora al plato reconocido en todo el mundo como el símbolo de la cocina italiana.

Un producto italiano que se combina bien con la pasta es el queso Gorgonzola Dop: esta excelencia también está presente y es apreciada en ochenta y cinco países de todo el mundo y puede emplearse en muchas recetas para exaltar su sabor.

De hecho, en el año 2019 se han exportado 1 millón 866 mil hormas (22.394 toneladas), en su mayoría hacia países de la Unión Europea tales como Alemania, Francia, España, Reino Unido y Países Bajos, y otros como Japón, Estados Unidos y Corea.

El Día Mundial de la Pasta celebra, además, la Dieta Mediterránea, reconocida en el año 2010 por la UNESCO como bien protegido y perteneciente a la lista de los patrimonios orales e inmateriales de la humanidad. En el centro de esta dieta, típica de los países del Mediterráneo como Italia, se encuentra justamente la pasta, en sus miles de variedades y con sus innumerables condimentos.

¡El Consorcio para la tutela del Queso Gorgonzola Dop sugiere algunas recetas donde el sabor inconfundible, delicioso y decidido del queso Gorgonzola Dop se combinan con la sencillez de los fideos, para una jornada que puede convertirse en el Día del queso Gorgonzola:

Medias mangas tricolores

Paccheri horneados con queso Gorgonzola