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Chef Roberto Iemi, Restaurante «De Gustibus Italiae»
Recetas
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Segundos platos
Strudel con berenjenas, jamón y queso Gorgonzola
Segundos platos
Risotto con zanahoria negra, vinagre de vino, fondue de queso gorgonzola y caviar.
Chef: Gianpiero Cravero – Restaurante...
Primeros platos, Video Recetas
Poner vinagre, azúcar, sal y las ramitas de tomillo en una pequeña cacerola a fuego ato.
Llevar a ebullición y cocinar,...
Tapas
DIFICULTAD
5 min
Cortar la pechuga de pollo en trocitos grandes unos 2 cm.
Verter dos cucharas de aceite en una sartén y dorar el pollo salándolo...
Segundos platos
Precalentar el horno a 210º. Cortar las cebollas en rebanadas fi nas y los tomatitos en rebanadas.
Dorar la cebolla en una...
Pizze, Primeros platos
DIFICULTAD
10 min
Cortar en rebanadas el puerro y saltearlo en una sartén a fuego bajo durante unos 15 minutos con una cuchara de agua, un fi lo...
Primeros platos
DIFICULTAD
30 min
El sabor de la perfección impresa en una imagen y una receta sencilla
Postres
20 min
Calentar la nata sin llevarla a ebullición, derretir en la misma el queso Gorgonzola dulce y unir la cola de pescado...
Postres
Distribuir la ruca en las verrinas y condimentar con sal, pimienta y aceite extravirgen de oliva.
Reducir el melón y el queso...
Segundos platos
Lavar la pechuga de pollo y reducirla en cubitos
Preparar el escabeche, calentando en una ollita el aceite con el aceitón y la...
Segundos platos
Poner las dos harinas en fuente en la mesada, añadir la sal y el agua tibia en el centro, amasar hasta obtener una masa lisa y...
Primeros platos