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Recetas

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Maridajes

Con y sin emparejamientos
Ricetta medaglioni di tonno con gorgonzola
En una sartén calentar 2 cucharas de aceite, añadir las cebollas rebanadas finas, hacerlas dorar durante 6 minutos, salarlas,...

Segundos platos

cassata de requeson
Prepara el jarabe cocinando el azúcar con un poco de agua y déjalo entibiar. Mientras tanto, cubre un molde rectangular con...

Postres, Video Recetas

DIFICULTAD

4 h

Ricetta Insalata farro rucola e gorgonzola
Enjuagar el farro y hervirlo en abundante agua salada durante unos 45 minutos (o durante el tiempo indicado en el envase)....

Segundos platos

Lavar el corazón de apio, secarlo y molerlo. Limpiar el cebollino francés con papel secante humedecido y cortarlo. Cortar en...

Primeros platos

Ricetta Spiedini con Gorgonzola
Quitar la costra y cortar el queso en cubitos. Lavar los granos de uva y secarlos. Limpiar la ensalada, lavarla y...

Tapas

Ricetta Filetto di manza con gorgonzola
Envolver cada filete con el lardo, atarlos con cordel de cocina y hacer pasar en el cordel las ramitas de romero. Pelar el ajo y...

Segundos platos

Ricetta Gamberi e gorgonzola
Mezclar el Gorgonzola con la batidora e incorporar la besamel, la mostaza, una pizca de pimienta y el cebollino francés...

Segundos platos

Acini di uva farciti con Gorgonzola DOP
Lavar y enjuagar los granos de uvas. Ayudándose con un cuchillo afilado, eliminar la parte superior de cada grano y crear la...

Tapas

Mini sandwich con Gorgonzola DOP
Poner en un recipiente el queso gorgonzola en trocitos, el yogur, el perejil, una pizca de sal y el queso fresco; ayudándose con...

Tapas

Sfogliatine di mela e Gorgonzola DOP
Desenrollar el hojaldre y con un círculo sacar 4 discos de unos 10 cm. de diámetro. Colocar los discos de hojaldre en una fuente...

Tapas

Ricetta Frittelle di patate e gorgonzola
Aplastar juntos topinámbur y patatas, añadir las yemas de los huevos, incorporándolas bien, y luego añadir harina, parmesano y...

Tapas

Ricetta Creme Brule con Gorgonzola
Hervir leche y nata, sal y pimienta con nuez moscada. Montar los huevos hasta doblar su volumen y verter la leche y la...

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