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Recetas
Strudel con berenjenas, jamón y queso Gorgonzola

Segundos platos

DIFICULTAD

Strudel con berenjenas, jamón y queso Gorgonzola

Ingredientes

  • 100 g de queso Gorgonzola Dulce
  • 1 rollo de hojaldre
  • 1 berenjena
  • 100 g de jamón serrano de Parma
  • semillas de amapola
  • la cantidad suficiente de leche

 

Preparación

  1. Rebanar la berenjena y asarla en una plancha. Desenrollar el hojaldre directamente en la grasera del horno.
  2. Cubrirlo con una capa de rebanadas de jamón. Luego colocar una capa de berenjenas asadas.
  3. Poner un cubito de queso Gorgonzola en cada rebanada de berenjena.
  4. Enrollar el hojaldre y cerrar los lados doblando un poco la masa y apretando con el tenedor.
  5. Pincelar con la leche y espolvorear con las semillas de amapola. Hornear a 200º durante unos veinte minutos o de cualquier forma hasta que el strudel esté bien cocido.

Vino combnado:

Chardonnay