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El queso Gorgonzola Dop en las cocinas de todo el mundo

Noticias

24 junio 2020

2min

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El queso Gorgonzola Dop en las cocinas de todo el mundo

Las recetas fusion nos permiten viajar con la imaginación.

La cocina fusion ocupa cada vez más un sitio privilegiado en las mesas de todo el mundo. El término anglosajón fusion significa justamente eso: fusión, es decir, combinar ingredientes y estilos procedentes de distintas tradiciones de cocina, para crear nuevos platos e inusuales sabores.

Este tipo de cocina existe hace siglos. Basta con pensar en la llegada a Europa desde América de las patatas, los tomates o el maíz, que no crecían en nuestros campos, pero se integraron perfectamente en nuestra alimentación.

Hace menos tiempo llegaron el sushi, los platos orientales, la cocina mejicana, entre muchas otras más. Esto es consecuencias de los viajes cada vez más frecuentes, de las fronteras más abiertas, de la globalización y de la presencia de diversas etnias en las ciudades, que llevan a transformar las necesidades alimenticias de los habitantes.

El queso Gorgonzola Dop es una delicia italiana conocida y degustada en 85 países del mundo. Por esta razón puede apreciarse en la cocina fusión, en riquísimas combinaciones que nos permiten viajar a países lejanos a través de la imaginación.

Añadirle queso Gorgonzola Dop a otros manjares internacionales en el diseño de platos modernos y globalizados puede fundar nuevas tradiciones y recetas.