La campaña de comunicación trienal “Cheese – It’s Europe” que involucra cuatro países de Europa oriental – Polonia, Austria, República Checa y Hungría -, continúa también este año con cuatro eventos que han llevado los quesos italianos Gorgonzola Dop, Asiago Dop y Parmigiano Reggiano Dop a Varsovia, Praga, Budapest y Viena.
El Excellence Tour hizo etapa en Varsovia en el prestigioso restaurante Endorfina Foksal, donde dos chefs italianos, pero residentes en Polonia: Marco Ghia y Cristina Catese, han realizado varias recetas con los 3 quesos Dop, apasionando a los periodistas y bloggers invitados para este acontecimiento, acompañados por la conductora polaca Beata Sadowska.
El segundo evento ha tenido lugar durante el “Praga Food Festival” que se ha llevado a cabo entre el 25 y el 27 de mayo en el parque Vysehrad de Praga.
Aquí, en la primera jornada de feria, en el stand específicamente preparado para los quesos Dop Gorgonzola, Parmigiano Reggiano y Asiago, se han realizado 3 cooking show a cargo del chef Radek Hasman. Además, varios laboratorios de degustación han involucrado a público, prensa y bloggers. El tercer evento se ha llevado a cabo en la Escuela de Cocina de Julian Kutos en Viena. Aquí Christine Reiler (Miss Austria 2007 y conductora de varios programas de la televisión ORF), ha conducido el evento de cocina en tres posiciones distintas, una para cada queso, y los tres chefs han propuesto otras tantas recetas con los quesos Dop Gorgonzola, Parmigiano Reggiano y Asiago.
La cuarta etapa se ha llevado a cabo en Budapest, en el conocido Restaurante Czako Kert y ha visto los tres quesos Dop protagonistas de degustaciones y recetas presentadas a periodistas, bloggers, importadores, distribuidores e influencers húngaros, con la presentación de la campaña: “The taste of Dolce Vita”. Muy apreciadas las combinaciones propuestas, confirmando el éxito que los quesos italianos encuentran entre los consumidores. En las mismas semanas los tres quesos italianos Dop se han promocionado entre las más importantes cadenas de la GDO con mesas informativas y degustaciones atendidas por modelos entrenadas específicamente.
Algunos datos sobre la exportación del queso Gorgonzola en los 4 países interesados, en el año 2017: Polonia ha consumido 545 toneladas y resulta el noveno país en el mundo en término de volumen de consumo. Aquí el interés para el queso Gorgonzola Dop, con respecto a hace 10 años, ha crecido enormemente, con picos del 300%. Sigue Austria, que el año pasado ha importado casi 500 toneladas de queso Gorgonzola Dop, luego República Checa, que ha consumido 230 toneladas y, finalmente, Hungría que, en el año 2017, ha importado poco más de 100 toneladas con un interés para el queso Gorgonzola Dop que ha crecido enormemente, ¡con picos del 500% con respecto a hace 10 años!
La campaña “Cheese – It’s Europe”, que ha empezado en el año 2015 y es promocionada por el Consorcio queso Gorgonzola junto a los Consorcios Parmigiano Reggiano y Asiago, es cofinanciada por la Comisión Europea y por el Gobierno Italiano. Los tres Consorcios han promocionado el proyecto, con el fin de aumentar la notoriedad de los productos DOP, destacando la importancia del sistema europeo de protección del origen y del control de la calidad, que está en la base de toda la cadena de producción de los productos de denominación protegida.
