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Recetas
Salmón salteado con queso Gorgonzola

Segundos platos

DIFICULTAD

Salmón salteado con queso Gorgonzola

Ingredientes

  • 50 g de queso Gorgonzola picante
  • 4 filetes de salmón
  • 1 cuchara de sal
  • la cantidad suficiente de pimienta negra
  • 2 cucharitas de azúcar de caña
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1/2 limón
  • perejil
  • 100 g de miel.

Preparación

  1. Añadir una cuchara de aceite en una sartén sufi cientemente capaz para contener los 4 fi letes de salmón. Condimentar los filetes de salmón en ambos lados con sal, pimienta y azúcar de caña.
  2. Cocinar los fi letes durante 2 minutos en cada lado, bajando la llama después del primer minuto. Añadir el ajo y las rebanadas de limón a los filetes de salmón, cerrar la tapa y saltear todo durante 1 minuto.
  3. Abrir la tapa, apagar el fuego y trocear el queso Gorgonzola en la parte superior de cada filete; volver a cubrir para ablandar un poco el queso. Espolvorear el salmón con el perejil y condimentar con un poco de miel en cada filete.