Con ocasión de las fiestas, en cualquier latitud donde se estén celebrando, el deseo siempre es el mismo: llevar a la mesa platos originales, especiales y, al mismo tiempo, prácticos de realizar y de seguro efecto.
Como los vasos monoporción, por ejemplo, que pueden prepararse antes y colocarse en los platos de cada huésped en el momento correcto para evitar esperas, perfectos sea como entradas, sea como postre.
En este menú ideal los platos principales apuestas al sabor y a la contextura cremosa del queso Gorgonzola dop, un ingrediente fácil de encontrar, ¡que nunca traiciona y que tiene el efecto «guau» asegurado!
Como entrada los espaguetis con tártara de salmón, para servir calientes y acompañados por un vino blanco con una determinada suavidad y un buen sabor, como un Riesling, un Gavi o un Pinot Banco, mientras que, para el plato fuerte, siempre a base de pescado, se propone una refinada tártara de atún enriquecida con una salsa con queso Gorgonzola Dop.
El consejo del chef: Dejar descansar el queso Gorgonzola Dop fuera del refrigerador durante 30 minutos antes de cocinarlo, de forma de volver a llevarlo a la temperatura ambiente y exaltar al máximo su sabor único.
Espaguetis con salsa de queso Gorgonzola Dop y tártara de salmón
