Se espera la presencia del Consorcio queso Gorgonzola en la próxima edición de Sial, programada en París entre el 17 y el 21 de octubre de 2026 en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte.
Será una edición importante que celebrará el 30.º aniversario del Salón Internacional de la Alimentación francés, uno de los más prestigiosos de Europa.
En el stand (Hall 7 B161), bajo el patrocinio del colectivo AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP – Asociación Quesos Italianos Dop), la chef italo-francesa Carla Ferrari se encargará de las catas en los días 18, 19 y 20 de octubre, entre las 11.00 y las 16.00 horas.
Al mismo tiempo, el influencer francés Alexandre (@alexcook.it) presentará, a través de las redes sociales, recetas sencillas y sustanciosas para la cocina de todos los días, alternando platillos dulces y salados que utilizarán productos estacionales y se inspirarán en las comidas callejeras y en los grandes clásicos de la cocina italiana.
Los franceses se mantienen, incluso durante esta primera parte de 2026, como los primeros amantes del queso Gorgonzola Dop dentro de la Unión Europea, con más de 210 mil hormas importadas hasta el 31 de mayo.
Por este motivo, la exposición colectiva de quesos certificados italianos enriquecerá su presencia parisina con un evento extraordinario en el corazón de la capital.
La noche del 19 de octubre, en el Sagrado Corazón, la sugestiva atracción en el centro de Montmartre, la prensa, los influencers y los profesionales del sector «viajarán» a Italia a través de un recorrido experiencial que recreará la atmósfera y los sabores de un auténtico momento italiano.
Catas, narraciones y momentos de convivencia destacarán el patrimonio y los territorios de donde proceden nuestras excelencias queseras gracias a animaciones interactivas inspiradas en el estilo de vida y en la gastronomía italiana.
Los maestros de ceremonia serán PIERRE & GABRIELE, dúo italo-francés que fundó el “Living Cheese Museum”, quienes acompañarán a los invitados a descubrir el cheese-bar preparado para esta oportunidad, mientras la chef Carla Ferrari presentará el show de cocina que tendrá como protagonistas a veintidós quesos italianos en once platillos clásicos de la cocina francesa.
El queso Gorgonzola Dop enriquecerá la riquísima Crêpe crujiente de trigo sarraceno, queso Gorgonzola Dop, higos asados y ensalada de colinabo y apio.
