Noticias

El tercer domingo de enero se celebra el Día Mundial de la Nieve, establecido por la Federación Internacional de Esquí (FIS) en 2012, para enseñar a las nuevas generaciones a respetar el medioambiente

El queso Gorgonzola Dop es uno de los ingredientes más amados en el mundo. Lo demuestran las búsquedas de los usuarios que, en el período noviembre de 2024 - octubre de 2025 lo han situado en la se

Como todos los años les proponemos algún consejo útil para servir todo el sabor y el buen humor del queso Gorgonzola Dop también en la mesa navideña. Esta excelencia italiana, a base de leche entera p

La sal, científicamente conocida como “cloruro de sodio”, es un condimento al cual prestar atención en la alimentación diaria. De hecho, un consumo excesivo de sal puede aumentar la presión arterial y

Según la actualización mensual del Consorcio, la producción de queso Gorgonzola Dop hasta el 31-10-2025 es de 4.443.866 hormas, con un aumento con respecto al año anterior de 79.554 hormas (+1.82%) y

Entre el 4 y el 8 de octubre de 2025, el Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola DOP participó en la feria ANUGA en Colonia. Un evento imprescindible para el Consorcio, no sólo por la importanci

¡Empieza el otoño, para muchos la estación más melancólica, para otros la más «gorgonzoloza» del año! Es en este período que el consumo de queso Gorgonzola Dop alcanza los picos más altos, gracias

Exporice se transforma en “Exporice 2025: Arroz y queso Gorgonzola”. El evento dedicado al mercado del arroz y de los productos típicos de Novara, que ha llegado a su edición número doce, se enriquece

A la espera de saber si la cocina italiana se convertirá en patrimonio inmaterial de la Unesco (el veredicto llegará en el mes de diciembre de 2025), hay que recordar que los platillos típicos de la t

El Consorcio queso Gorgonzola Dop ha participado, junto a Afidop Asociación Quesos Italianos DOP e IGP, en el Summer Fancy Food que ha terminado el 1 de julio en Nueva York. Ha sido una importante opo

¿El queso Gorgonzola de verano? Hasta hace poco, esta afirmación podría parecer un disparate, pero hoy ya no lo es. Es verdad que el queso Gorgonzola Dop es un queso que a menudo se asocia con prepara

El queso es identitario. El turismo quesero se funda sobre este principio: una nueva base para el turismo italiano que gira alrededor de las empresas queseras, de sus territorios y de los conocimiento