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Recetas
Tostadas de baguette con Gorgonzola Dop calabacines al grill y paté de tomates secos

Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

20 min

Tostadas de baguette con Gorgonzola Dop calabacines al grill y paté de tomates secos

Ingredientes

  • 1 baguette
  • 200 g de Gorgonzola Dop
  • 2 calabacines
  • 1 limón
  • rúcula y aceitunas en cantidad suficiente
  • 300 g de tomates secos en aceite
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 ramita de menta
  • 1 ramita de albahaca
  • 1/2 diente de ajo
  • aceite extravirgen de oliva en cantidad suficiente

Preparación

  1. Inicia preparando el paté Introduce todos los ingredientes en el recipiente de la batidora triturando todo muy fino hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Pela los calabacines y córtalos en rodajas. Cocínalos al grill por los dos lados.
  3. Divide la baguette longitudinalmente y luego corta cada mitad en cinco partes.
  4. Compón las tostadas extendiendo una capa de paté, luego dispón los calabacines y para terminar el Gorgonzola Dop en dados.
  5. Acompáñalas con rúcula, aceitunas y cascara de limón.