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Recetas

Plato único, Video Recetas, Vacía nevera

DIFICULTAD

30 min

TORTILLAS DE PATATAS CON QUESO GORGONZOLA DOP PICANTE

Ingredientes

  • 150 g de queso Gorgonzola Dop picante
  • 400 g de patatas dulces del día anterior
  • Seis huevos
  • Dos cebollas blancas
  • Perejil
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Mondar las cebollas y cortarlas en rebanadas. Cocinar en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva extra virgen de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
  2. En un bol batir los huevos con la sal, la pimienta y el perejil molido.
  3. Añadir las patatas, las cebollas y mezclar bien.
  4. Colocar la preparación en un pírex aceitado y añadir el queso Gorgonzola Dop picante.
  5. Cocinar en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos.
  6. Dejar enfriar y cortar en cubitos.