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Recetas

Plato único, Vacía nevera

DIFICULTAD

Tortilla de fideos con queso gorgonzola dop

Ingredientes

  • 400 g de fideos con tomate del día anterior
  • 200 g de queso Gorgonzola Dop
  • Seis huevos
  • Diez tomates rojos y amarillos
  • 200 g de guisantes
  • Albahaca
  • Una cebolla
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Monda las verduras, corta la cebolla finamente y los tomates a la mitad. Guarda aparte.
  2. En un bol rompe los huevos y bátelos con sal y pimienta.
  3. En una sartén saltea con un poco de aceite extra virgen de oliva la cebolla y luego añade los tomates. Añade también los guisantes y luego condimenta con sal, pimienta y albahaca. Guarda aparte.
  4. Añade el fideo y saltéalo. Añade el queso Gorgonzola Dop y déjalo derretir.
  5. Coloca el fideo en una bandeja anteriormente aceitado, vierte los huevos batidos y cocina en horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
  6. Deja enfriar y condimenta con la cebolla y albahaca fresca.