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Recetas
Jambonette de pollo con paprika y queso gorgonzola

Segundos platos

DIFICULTAD

Jambonette de pollo con paprika y queso gorgonzola

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo de aproximadamente 170 gr. cada uno
  • 2 cucharas de paprika fuerte
  • 300 gr. de queso gorgonzola picante
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • zumo de una naranja
  • 4 hojas de salvia
  • sal y pimienta fresca

Preparación

  1. Deshuesar los filetes de pollo – como alternativa se pueden comprar ya deshuesados – rellenarlos con una nuez de queso gorgonzola y la hoja de salvia, fijarlos con un escarbadientes, masajearlos con la paprika y colocarlos en una fuente para horno.
  2. Regar con el vino, el zumo de naranja y el queso gorgonzola restante, y hornear a una temperatura de 185º durante unos 35 minutos.
  3. Servir el pollo acompañado por su salsa de cocción.

Vino aconsejado:

Pinot Blanco