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Recetas

Plato único, Primeros platos, Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

Mezcla de cereales con queso Gorgonzola picante, tomatillos, aceitunas, pesto y menta

Ingredientes

  • 320 gr de mezcla de cereales
  • 200 gr. de queso Gorgonzola picante
  • 12 tomatillos cherry
  • Aceitunas “taggiasche”
  • Aceite extravirgen de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pesto de albahaca
  • Menta fresca

Preparación

  1. Cocinar la mezcla de cereales en agua salada abundante por el tiempo de cocción indicado en el paquete.
  2. Mientras tanto preparar el condimento.
  3. Limpiar los tomatillos y cortarlos en 4; cortar el queso Gorgonzola picante en cubitos.
  4. Colocar todo en un bol de buena capacidad.
  5. Añadir las aceitunas taggiasche y condimentar con aceite, sal y pimienta.
  6. Colar los cereales directamente en el bol, mezclar bien y añadir el pesto.
  7. Servir el platillo tibio o frío, decorándolo con menta fresca.