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Recetas
Picada mixta con dos cócteles, queso Gorgonzola DOP, jaleas

Tapas

DIFICULTAD

Picada mixta con dos cócteles, queso Gorgonzola DOP, jaleas

Ingredientes

Para el cóctel Hugo con las flores de sauco:

  • 6 cl de vino Prosecco
  • 6 cl de seltz
  • 3 cl de almíbar de flores de sauco
  • Limas
  • Menta fresca
  • Hielo

Para el Aperol spritz:

  • 6 cl de vino Prosecco
  • 4 cl de Aperol
  • Soda en cantidad suficiente
  • Naranja
  • Aceitunas “taggiasche”
  • Queso Gorgonzola DOP
  • Frutas secas y frescas
  • Miel
  • Mermelada de higos
  • Pan

Preparación

  1. En una tabla amplia de madera distribuir en diferentes recipientes las aceitunas, la jalea y la miel.
  2. Tostar el pan y apoyar una porción de queso Gorgonzola DOP en cada rebanada de pan.
  3. Colocar, a gusto, un poco de frutas frescas y secas.
  4. Llenar los vasos de hielo. En uno verter el Aperol, el vino prosecco y finalmente la soda.
  5. Decorar con una rebanada de naranja.
  6. En otro vaso verter el almíbar de flores de sauco, el vino prosecco y el seltz Decorar con una rebanada de lima y un poco de menta fresca.