- En una sartén, calienta el aceite extra virgen de oliva con un diente de ajo y un poco de guindilla. Añade 300g de grelos y deja que tomen sabor. Añade un vaso de agua y cocina con la tapa hasta que se hayan ablandado. Quita la tapa y sigue cocinando. Condimenta con sal y pimienta y guarda por separado.
- Enmanteca la misma sartén y coloca 250g de risotto con azafrán, del día anterior, en la base, haciéndolo adherir bien. Condimenta con 100g de jamón asado, los grelos y 180g de queso Gorgonzola Dop.
- Coloca 250g de arroz más y cierra el pastel, apretando bien y ayudándote con una cuchara.
- Cocina a fuego mediano durante 10 minutos en ambos lados.
- Sirve tibio.
Plato único, Video Recetas
DIFICULTAD
10 min
