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Plato único, Pizze, Video Recetas

DIFICULTAD

20 min

Pizza con queso Gorgonzola Dop y flores de calabaza

Ingredientes

  • 200 g de queso Gorgonzola Dop
  • Masa para pizza
  • Doce flores de calabaza
  • Seis anchoas en aceite
  • Una cucharada de alcaparras
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Hierbas aromáticas mixtas (eneldo, cebollín y perejil)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Empezar con la preparación del aceite aromatizado con las hierbas. En el vaso de la miniprimer unir las hojas de las hierbas aromáticas en una cantidad abundante de aceite de oliva.
  2. Batir hasta obtener un aceite de color verde brillante y luego filtrarlo ayudándose con un colador. Guardar aparte.
  3. Aceitar la bandeja para pizza y extender la masa hasta los bordes.
  4. Distribuir las flores de calabaza, las anchoas, las alcaparras y el aceite aromatizado.
  5. Cocinar en el horno precalentado a 230º durante 20 minutos.
  6. Después de la cocción, condimentar con el queso Gorgonzola Dop, el aceite aromatizado y la pimienta negra. Servir inmediatamente.