Huevos revueltos con queso gorgonzola dulce en pan tostado y bacon

Asar las rebanadas de pan en una parrilla antiadherente bien caliente y luego reservar.
En un bol romper los huevos, añadir la leche, la sal y la pimienta y mezclar bien con un batidor. En una sartén dorar el bacon en una sartén muy caliente sin aceite, retirar y reservar.
En una sartén derretir una nuez de mantequilla, añadir la mezcla de huevos y después de algunos instantes mezclar con una espátula. Añadir el cebollino y el queso Gorgonzola dulce en copos, y mezclar rápidamente. Servir los huevos revueltos acompañados por el pan tostado y el bacon crujiente.

Pasta gratinada con queso Gorgonzola dulce y tomillo