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Recetas
https://youtu.be/1HrX6YfU0lE?si=TmEQ4fzFIFez80u4

Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

25 min

Brochetas de pulpo salsa con Gorgonzola Dop y gremolada

Ingredientes para 2 personas

  • 100 de pulpo cocido
  • 100 g de Gorgonzola Dop
  • 50 ml de leche
  • 1 limón
  • sal y pimienta en cantidad suficiente

 

para la gremolada:

  • 1 mazo de perejil
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón, solo la cáscara

Preparación

  1. Para hacer la gremolada tritura muy fino el perejil con el ajo y la cáscara de limón. Pon todo en un bol con un chorrito de aceite extravirgen de oliva
  2. Comienza a preparar la salsa de Gorgonzola Dop calentando la leche en una cazuela y uniendo luego el Gorgonzola Dop. Deja que se deshaga a fuego lento y luego añade la pimienta molida. Conserva.
  3. Corta el pulpo cocido en tacos pequeños y monta las brochetas.
  4. Cocina las brochetas al grill por ambos lados con las rodajas de limón. Sirve el pulpo con la salsa Gorgonzola Dop, la gremolada y el limón cocinado al grill.