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Recetas

Plato único, Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

15 min

Huevos en bandeja con queso Gorgonzola DOP, tomate y cubitos de pan tostado

Ingredientes

  • 100 gr Queso Gorgonzola Dop
  • 2 Huevos
  • 200 gr Salsa de tomate (tomates en trozos)
  • 1 diente Ajo
  • 2 rebanadas Pan
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca

Preparación

  1. En una cacerola calentar un diente de ajo con un hilo de aceite extra virgen de oliva.
  2. Añadir el puré de tomate, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.
  3. Añadir algunas hojas de albahaca y cocinar a fuego moderado, hasta que el zumo se haya espesado.
  4. Colocar la salsa en una bandeja para hornear, añadir dos huevos, el queso Gorgonzola Dop, un hilo de aceite, sal, pimienta y cocinar en el horno precalentado a 180º durante 10/15 minutos.
  5. Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan con un hilo de aceite extra virgen de oliva.
  6. Servir los huevos tibios, condimentándolos con un poco de albahaca fresca y acompañarlas con el pan tostado.