- Corta 60g de jamón «speck» en rebanadas y luego unas tiritas no demasiado finas. Corta una manzana en rebanadas y colócalas en un bol. Riega con un poco de zumo de limón y guarda aparte. En un bol vierte la nata y añade dos huevos, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Extiende un rollo de masa brisée en el fondo de una pyrex anteriormente aceitada y coloca en el fondo las rebanadas de manzana. Vierte arriba de las manzanas la preparación de huevos y jamón «speck». Añade el queso Gorgonzola Dop y condimenta con sal y pimienta. Pincela los bordes de la masa brisée con un huevo batido.
- Cocina en el horno precalentado a 180º durante una hora. Deja entibiar la tarta y condiméntala con el cebollino.
Plato único, Video Recetas
DIFICULTAD
1 h
