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Pizze, Video Recetas

DIFICULTAD

20 min

Focaccia blanca con Gorgonzola Dop tomates y patatas

Ingredientes

  • 1 masa para pizza
  • 200 g de Gorgonzola Dop
  • 1 limón
  • patatas y tomates asados
  • aceite extravirgen de oliva
  • albahaca
  • sal y pimienta en cantidad suficiente

Preparación

  1. Para preparar el aceite aromático vierte el aceite y la albahaca en el vaso de la batidora y mezcla hasta que el aceite adquiera un color brillante.
  2. Filtra luego el aceite con un colador.
  3. Dispón la masa de la focaccia en una bandeja de horno y extiéndela con las manos.
  4. Distribuye los tomates y las patatas por toda la superficie, añade 3/4 del Gorgonzola Dop en copos y condimenta con el aceite aromatizado con albahaca.
  5. Añadir la sal y la pimienta necesarias.
  6. Una vez cocida, añade el Gorgonzola Dop restante y decora con la cáscara de limón y hojas de albahaca.