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Recetas
Estofado de pollo con verduras y salsa de queso Gorgonzola DOP dulce

Plato único, Segundos platos

DIFICULTAD

Estofado de pollo con verduras y salsa de queso Gorgonzola DOP dulce

Ingredientes

  • 800 gr pechuga de pollo
  • 3 calabacines
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla amarilla
  • Aceite extravirgen de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 200 gr queso Gorgonzola DOP dulce
  • 150 gr nata fresca
  • Perejil

Preparación

  1. Lavar las verduras y cortarlas a la mitad a lo largo y luego enrebanadas.
  2. Cortar el pollo en pedacitos de unos 2 cm.
  3. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite extravirgen deoliva.
  4. Añadir la cebolla cortada fina y dorar durante algunos minutos.
  5. Incorporar las verduras y cocinar a fuego vivo durante algunos minutos.
  6. Añadir el pollo y cocinar a fuego moderado, hasta que esté biencocinado.
  7. Condimentar con sal y pimienta.
  8. Añadir la nata fresca y el queso Gorgonzola DOP dulce en copos.
  9. Mezclar bien a fuego bajo y añadir elperejil molido. Servir caliente.