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Recetas

Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

Ensalada de tomates de colores, aceite de hierbas, queso Gorgonzola DOP picante y croutons de pan

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan seco
  • 300 g tomatillos mixtos
  • Aceite extravirgen de oliva
  • Hierbas aromáticas mixtas
  • 200 g queso Gorgonzola DOP picante
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Limpiar los tomates y cortarlos en trozos.
  2. Ponerlos en un bol y guardarlos por separado.
  3. Cortar en cubitos el pan, ponerlo en una bandeja para hornear, añadir un poco de aceite extravirgen de oliva y cocinar en el horno a 200º, hasta que se dore.
  4. Mientras tanto preparar el aceite con hierbas aromáticas.
  5. En una jarra para procesadora poner las hierbas aromáticas, dos pocitos de aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta.
  6. Procesar hasta que el aceite no alcance un color verde fuerte.
  7. Cortar el queso Gorgonzola picante en cubitos y añadirlo al tomate.
  8. Añadir los croutons en el bol y condimentar con el aceite con hierbas aromáticas. Servir inmediatamente.