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Recetas

Primeros platos, Video Recetas

DIFICULTAD

30 min

Crema con sopa de verduras, queso Gorgonzola DOP picante, frutas secas, semillas y hierbas aromáticas frescas

  • 60 gr Queso Gorgonzola Dop Picante
  • 600 gr Sopa de verduras mixtas
  • 100 ml Nata fresca
  • guindilla seca
  • frutas secas mixtas
  • semillas de calabaza
  • hierbas aromáticas
  • aceite extra virgen de oliva
  • sal
  • pimienta

Ingredientes

  1. Verter la sopa de verduras en una cacerola y calentarla a fuego bajo.
  2. Apagar el fuego y añadir una pizca de guindilla, un poco de sal y la nata.
  3. Procesar la sopa ayudándose con una procesa-dora de mano, hasta obtener una crema homogénea.
  4. En una sartén antiadherente, colocar las frutas secas y las semillas de calabaza, hasta que se hayan tostado.
  5. Guardar por separado.
  6. Cortar el queso Gorgonzola DOP Picante en cubitos y guardarlo aparte para condimentar.
  7. Servir la crema de sopa de verduras, añadiendo el queso Gorgonzola DOP Picante, las frutas y las semillas tostados, un poco de hierbas aromáticas frescas y un hilo de aceite extra virgen de oliva.