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Primeros platos, Video Recetas

DIFICULTAD

Crema de coliflor con tocino, cebollino, queso Gorgonzola picante y nata ácida

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de coliflor
  • 300 gr de patatas amarillas
  • Aceite evo
  • 1 chalote
  • 600 ml de caldo vegetal
  • Mejorana
  • 100 gr de Tocino en cubitos
  • 120 gr. de queso GORGONZOLA PICANTE

Preparación

  1. Limpiar las verduras, cortar las patatas en cubos y la coliflor en trocitos.
  2. En una cacerola saltear el chalote, añadir las verduras, amalgamar los sabores y cubrir todo con el caldo hirviendo.
  3. Cocinar durante 30 minutos. A la terminación de la cocción arreglar la sal y la pimienta y procesar todo con una licuadora de inmersión.
  4. Decorar con un poco de tocino crujiente, el queso GORGONZOLA PICANTE desmenuzado y la mejorana fresca.