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Recetas

Entremeses, Tapas, Video Recetas, Vacía nevera

DIFICULTAD

40 min

Clafoutis salado con queso Gorgonzola Dop y verduras mixtas

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de queso Gorgonzola Dop
  • 800 g de verduras mixtas del día anterior (calabacines, berenjenas, pimientos)
  • Hierbas aromáticas mixtas (tomillo y mejorana)
  • 200 g de tomatillos
  • Cuatro huevos
  • 200 ml de leche
  • 120 ml de nata fresca
  • 125 g de harina
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Para preparar la masilla para el clafoutis colocar en un bol los huevos con la harina, batirlos con una batidora de mano y luego añadir la leche y la nata.
  2. Añadir sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Aceitar un molde de cerámica con bordes levantados y colocar las verduras en este molde.
  3. Verter la preparación, añadir el queso Gorgonzola Dop y los tomatillos cortados a la mitad.
  4. Cocinar en horno precalentado a 180º durante aproximadamente 40 minutos, hasta que el clafoutis se haya inflado y dorado.