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Recetas

Entremeses, Video Recetas, Rápidas y Sabrosas

DIFICULTAD

20 min

Cheesecake salado servido en vaso con queso Gorgonzola Dop

Ingredientes

  • 200 g de queso Gorgonzola Dop
  • 150 g de galletas saladas
  • 70 g de rúcula
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de queso untable
  • Tres láminas de gelatina
  • 100 ml de nata fresca
  • 100 g de salmón ahumado
  • Tres rábanos
  • Pimienta

Preparación

  1. En una procesadora desmenuzar las galletas con la rúcula y luego colocar la preparación en un bol. Añadir la mantequilla fundida y mezclar. Colocar la preparación en la base de los vasos y aplastarla con el dorso de una cuchara.
  2. Dejar enfriar durante 30 minutos en el refrigerador.
  3. Mientras tanto, ablandar la gelatina en agua. En una ollita calentar la nata y luego derretir la gelatina en su interior.
  4. Mezclar el queso Gorgonzola Dop con el queso untable y luego añadir la nata con la gelatina. Mezclar bien y añadir sal y pimienta.
  5. Dividir la preparación en los vasos y nivelar. Dejar enfriar en el refrigerador durante 2 horas y luego condimentar con el salmón, los rábanos, unas hojas de rúcula y la pimienta.