- En un bol mezcla seis huevos con 100 g de yogur y una cucharada de levadura instantánea. Añade un hilo de aceite extra virgen de oliva y condimenta con sal y pimienta.
Mezcla bien, luego añade las verduras mixtas del día anterior, 120 g de queso Gorgonzola Dop y albahaca fresca. - Vierte la preparación en la bandeja para muffin donde anteriormente has colocado los moldecitos de papel. Cocina en horno precalentado a 180º durante veinte minutos.
- Condimenta con tomatillos semiácidos, queso Gorgonzola Dop y una hojita de albahaca.
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DIFICULTAD
