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Recetas

Segundos platos, Video Recetas

DIFICULTAD

20 min

Calabaza al hornocon Gorgonzola Dop picante

Ingredientes

  • 800 g de calabaza variedad delica al horno
  • 200 g de Gorgonzola Dop picante
  • ½ granada
  • espinacas baby y avellanas en cantidad suficiente

 

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de tahini
  • 125 g de yogur griego
  • 1 cucharada y media de zumo de limón
  • ½ diente de ajo triturado
  • sal y pimienta en cantidad suficiente

Preparación

  1. Desgrana la granada y tritura en granillos las avellanas.
  2. Prepara la salsa: en un bol une el tahini, el zumo de limón, el ajo y dos cucharadas de agua. Mezcla bien, añade el yogur, sal y pimienta.
  3. Dispón las rodajas de calabaza en un plato con la guarnición compuesta de espinacas baby, el Gorgonzola Dop picante cortado en taquitos, los granos de granada, los granillos de avellanas y la salsa.