Ha llegado la primavera y es bueno empezar a planificar menús adecuados para la Pascua, frescos y prácticos de servir, incluso para una excursión fuera de la ciudad o para un aperitivo en una terraza.
Hemos seleccionado algunas recetas, apetecibles para el paladar y la vista, incluso gracias al sabio uso del color, garantizado por la presencia de muchas verduras de estación que se combinan perfectamente con la suavidad del queso Gorgonzola Dop y al sabor siempre sorprendente del queso Gorgonzola Dop picante.
Recetas sabrosas que son una válida alternativa a la clásica tarta rústica «pascualina», típica de la tradición gastronómica italiana. Por ejemplo, podrían utilizar los espárragos mezclándolos con el queso Gorgonzola Dop y acompañando todo con huevo duro desmenuzado obteniendo, de esta forma, una especie de tarta salada, o bien podrían reutilizar de forma creativa las sobras de un buen risotto con azafrán, convirtiéndolo en un crujiente pastel relleno con grelos, jamón, carne asada y queso Gorgonzola Dop.
¡La capacidad de combinar los ingredientes estacionales o de reutilizar las sobras del día anterior, exaltándolas gracias al sabor del queso Gorgonzola Dop, dará vida a un menú innovador que tendrá un éxito garantizado!
Las recetas:
- Muffin salado de espinacas con queso Gorgonzola picante
- Pastel de arroz relleno con jamòn asado, friarielli y queso Gorgonzola Dop
- Tarta salada con puntas de espárragos, queso gorgonzola y huevos mimosa
- Rosca salada fantasía con queso Gorgonzola Dop
- Hojaldre rústico rectangular con cebollas rojas, queso Gorgonzola dulce, nueces y rúcula
