En la quinta y última etapa del Gorgonzolatour visitaremos Biella, Cuneo, Vercelli y el territorio de Casale Monferrato.
Daremos una vuelta por el pequeño casco histórico de la ciudad de Biella, con sus monumentos y sus hermosos palacetes y palacios de distintas épocas históricas, sin olvidarnos de probar algunos productos típicos locales, en los cuales la paleta de Biella, reconocida como SlowFood y, por supuesto, las galletas «canestrelli».
Luego iremos a Cuneo, donde se produce aproximadamente la mitad de la leche de Piamonte, la misma que en su mayoría se convierte en quesos, entre los cuales por supuesto se encuentra el queso Gorgonzola. Otros productos de este rico territorio son la Raza Vacuna autóctona Piamontesa, el Chorizo de Bra, los caracoles, las setas “porcini”, las castañas y, finalmente, la Trufa Blanca de Alba, ingrediente raro y precioso presente en los menús de los restaurantes más prestigiosos de Italia y del mundo.
Vercelli se considera, junto con Novara, la capital europea del arroz. Alrededor de su poblado se extienden kilómetros de arrozales que, en el período de la siembra y de la inundación, se convierten en un verdadero “mar en damero”.
Finalmente, en Casale Monferrato visitaremos, además del casco urbano, el pequeño poblado de Coniolo, donde se cuenta que está el mirador más romántico del mundo, con una sorpresa especial para los enamorados.
