El Presidente Antonio Auricchio comenta los datos positivos de producción (+1.9%) y exportación (+5%).
El Consorcio para la Protección del Queso Gorgonzola Dop ha comunicado los datos de producción relativos al año 2024, y que equivalen a 5.277.959 hormas producidas, el dato absoluto más alto de todos los tiempos. El dato aumenta incluso con relación al año anterior. De hecho, las empresas asociadas, ubicadas en las quince provincias de producción entre en las regiones Piamonte y Lombardía, han producido 98.984 hormas más con respecto al año 2023, con un crecimiento del 1,9%.
A nivel regional es la región Piamonte que arrastra la producción con 3.822.245 de hormas totales (+1,73% con respecto al 2023), mientras que la región Lombardía se limita a 1.455.714 de hormas producidas, registrando, sin embargo, un crecimiento del 2,38%.
Antonio Auricchio, el Presidente del Consorcio Queso Gorgonzola Dop, comenta: “Estoy muy feliz de poder comunicar el crecimiento constante de la producción de queso Gorgonzola, que ya se cuantifica establemente arriba de los cinco millones de hormas, poniéndonos en el sexto lugar entre las producciones certificadas de todo el sector alimentario nacional y en el tercer lugar entre los quesos Dop italianos de leche vacuna. El dato del año que acaba de terminar nos hace olvidar el parate del año 2022 y reafirma, según mi opinión, lo correcto de la elección, que hemos sostenido de forma convencida, de no bajar los precios manteniendo muy alta la calidad, una da las razones principales por las cuales nos eligen millones de consumidores en todo el mundo”.
Por lo que se refiere a los tipos, se han registrado aumentos de dos dígitos también para el queso Gorgonzola Dop de tipo picante, cuya producción el año pasado ha llegado a 738.935 horas, equivalente al 14% del total y un aumento del 20.47% con respecto al año 2023..
También es más que positivo el dato relacionado con las exportaciones que, en el mes de septiembre de 2024, registraron un poco menos de 1.600.000 hormas de queso Gorgonzola Dop exportadas, un aumento del 5% con respecto al año 2023. “Las exportaciones han ido muy bien —continúa Auricchio—. Espero ver los datos del último trimestre, pero puedo decir que a nivel global siempre deben estar las condiciones favorables para nuestros productos. El inútil afirmar que, debido al cambio de rumbo, que el presidente norteamericano elegido ha anunciado, serán tiempos desastrosos. Deseo que nuestro país logre llevar adelante políticas económicas y diplomáticas para apoyar el Made in Italy. El sector agroalimentario es un engranaje del cual el sistema italiano no puede prescindir, como se demuestra en los datos económicos recientes. Son números que, junto a la política, debemos comprometernos a defender. Como productor puedo decir que un aumento de la producción frente a una contracción de las exportaciones sería desastroso».
El valor de la producción del queso Gorgonzola en el año 2023 equivale a 430 millones de Euros (+12% con respecto a 2022), mientras que el valor de la exportación en el mismo año ha alcanzado 203 millones de Euros (+38% con respecto al 2022).
Mirando a los compromisos para el año 2025, Antonio Auricchio concluye: “En el mes de marzo el Consorcio del queso Gorgonzola estará presente en el Foodex de Tokyo, donde hemos programado una velada en la Embajada italiana y ulteriores iniciativas junto a AFIDOP (Asociación Quesos Italianos Dop), para valorizar también en oriente el carro de nuestras excelencias queseras renombradas en todo el mundo. Luego, en mayo participaremos en Tuttofood de Milán, en junio en el Fancy Food de Nueva York y en octubre en Anuga en Alemania. Se trata de citas fundamentales para hacer tocar con mano tangible un producto inimitable como el queso Gorgonzola que nos envidia todo el mundo».
