- Desmenuza finamente 250 g de pollo asado en una procesadora y luego ponlo en un bol. Añade dos huevos, dos rebanadas de pan emblandecido en la leche, las hierbas aromáticas (eneldo, tomillo, mayorana), una pizca de sal y pimienta negra.
- Mezcla bien hasta obtener un compuesto homogéneo. Saca una cucharada de este compuesto y realiza las albóndigas. Pásalas en el pan rallado y guárdalas a parte.
- Para preparar la salsa de queso Gorgonzola Dop calienta en una ollita 60 ml de nata fresca y luego añade 120 g de queso Gorgonzola Dop. Mezcla hasta que el queso Gorgonzola Dop no se haya derretido. Condimenta con pimienta y guarda aparte.
- Fríe las albóndigas de pollo en abundante aceite hirviendo hasta dorarlas. Cuélalas con un papel para freír y añade una pizca de sal.
- Sirve las albóndigas calientes, acompañadas por la salsa de queso Gorgonzola Dop.
Segundos platos, Video Recetas
DIFICULTAD
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