En el tercer trimestre de este año la producción de queso Gorgonzola Dop ha alcanzado 3.860.162 de hormas, con un aumento del 1,10% con respecto al mismo período del año anterior y del 3,53% con respecto al año 2022.
Solamente en el mes de septiembre de 2024 se han producido 462.000 hormas, de las cuales 323.637 en la región Piamonte y 138.363 en la región Lombardía. En el mismo mes la cuota de queso Gorgonzola Picante sobre el total producido ha sido aproximadamente del 13% (equivalente a 62 mil hormas) y ha registrado un crecimiento del 53% con respecto al mismo mes del año anterior.
Óptimas prestaciones también de las exportaciones
Hasta el 31 de julio de 2024 han sido 1.249.583 las hormas destinadas a los mercados internacionales, con un aumento del 5,4% con respecto al mismo período del año 2023. El consumo de queso Gorgonzola aumenta el 5% en Europa, desde siempre el mercado principal de referencia, y el 8% en el resto del mundo. Las hormas destinadas al interior de la Unión Europea han sido 1.078.166, mientras las que han llegado más allá de sus fronteras han alcanzado la cuota récord de 171.333 hormas. La lista de los países posiciona a Francia a la cabeza con 293.258 hormas importadas (+4.4% con respecto al mismo período del año anterior), seguida por Alemania con 272.417 hormas (+6,5%), España con 95.540 hormas (+9,8%). El primer país extraeuropeo es Japón con 24.515 hormas importadas en el primer semestre de este año (-2.7%), seguido por los Estados Unidos, adonde han llegado 18.393 hormas (+2.9%). Hay que destacar el crecimiento del 11,7% de la exportación hacia Reino Unido, con poco menos de 22.000 hormas (Datos Clal).
