La producción del queso Gorgonzola DOP en el año 2015 llega a 4.501.237 quesos producidos en el territorio del consorcio, 57.699 quesos más con respecto al año pasado, en crecimiento continuo a partir del año 2012.
Una tendencia positiva que pone el queso Gorgonzola en el podio de los quesos italianos DOP de leche de vaca más exportados en el mundo: los datos, actualizados al mes de octubre de 2015, registran un +12,4% con respecto al año 2015, con 15.149 quintales de queso Gorgonzola exportados.
