Entre el 4 y el 8 de octubre de 2025, el Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola DOP participó en la feria ANUGA en Colonia. Un evento imprescindible para el Consorcio, no sólo por la importancia que exposición alemana tiene a nivel internacional, sino también por el peso del mercado alemán en la exportación del queso Gorgonzola Dop. Con sus 83 millones de habitantes, de hecho, Alemania es el segundo país a nivel mundial —después de Francia— en cuanto a importaciones de queso Gorgonzola Dop, que han alcanzado las 468 mil hormas en 2024. En el mes de julio de este año la importación por parte de Alemania había alcanzado las 262.450 hormas.
La edición 2025 de ANUGA ha superado todos los récords anteriores: en Colonia han concurrido 145 mil visitantes especializados, procedentes de 190 países, con una presencia extranjera igual al 80% de las presencias totales, quienes han aprovechado la oportunidad para descubrir innovaciones, conocer personalmente las tendencias y establecer contactos comerciales internacionales. Especialmente numerosa ha sido la participación de visitantes procedentes de Gran Bretaña, Italia, Países Bajos y España. Entre los principales países no europeos se destacan Brasil, China, Japón, Canadá y los Estados Unidos de América.
Las actividades realizadas en el stand del Consorcio Gorgonzola han sido muchas, y también vieron la presencia del Ministro de Agricultura, soberanía alimentarias y bosques, Francesco Lollobrigida. El Consorcio ha organizado catas de productos en pureza y los showcooking con platillos más elaborados, realizados por el chef italiano Riccardo Cogliano, muy apreciado en Alemania.
En la velada del lunes 6 de octubre, finalmente, se llevó a cabo el evento organizado por Afidop, Asociación Italiana Quesos DOP, enriquecido por la subasta de las obras realizadas por los estudiantes de la escuela «Mal Mal Kuntschule» de Colonia. En el evento estaban presente diferentes protagonistas del sector, que han podido comprobar las propiedades de los quesos Dop presentes, incluyendo el queso Gorgonzola Dop.
