Después de un trámite que ha demorado cuatro años, con fuertes oposiciones de los Estados Unidos de América, Chile reconoce la denominación de origen del queso Gorgonzola como 100% italiano. El logro se ha celebrado en la Embajada de Italia con una ceremonia oficial donde la directora del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (Inapi), Loreto Bresky, ha entregado el título oficial de reconocimiento a la Embajadora de Italia en Chile, Valeria Biagiotti, en presencia del Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola, representado por sus procuradores legales en Chile (Estudio Villaseca Abogados).
La embajadora Biagiotti ha destacado: «El reconocimiento de la denominación de origen del queso Gorgonzola como 100% italiano representa un ulterior paso en el enorme esfuerzo que las autoridades y las empresas italianas realizan todos los días en todo el mundo contra el «Italian Sounding» y para la tutela de las denominaciones típicas italianas«.
La directora nacional de NAPI, Loreto Bresky, se ha declarado satisfecha por el reconocimiento y ha destacado el trabajo del Consorcio para la tutela del queso Gorgonzola “que ha obtenido la muy esperada tutela después de haber seguido el procedimiento previsto por INAPI. Eso significa que cada vez que un consumidor local vea este producto en el estante de un supermercado, podrá estar seguro de su origen italiano”.
Desde Italia Antonio Auricchio, Presidente del Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola, ha recibido favorablemente este importante reconocimiento que lleva a noventa y cinco los países donde la Dop del queso Gorgonzola obtuvo el reconocimiento legal: “Desde siempre afirmo que no debemos retroceder ni un milímetro nuestra calidad que nos ha convertido en una excelencia y que es nuestra mejor tarjeta de presentación. El rol del Consorcio también debe ser apoyar a nuestras empresas en el extranjero donde sufrimos la competencia desleal de los similares. Este reconocimiento en Chile es un triunfo importante contra los productores lechero-queseros estadounidenses y es un resultado que puede abrir ulteriores caminos para nuestras empresas en un mercado muy interesante. Estamos creciendo en todo Sudamérica, Brasil a la cabeza, y también en Colombia y justamente en Chile, donde la gran tradición vitivinícola no puede hacer otra cosa que casarse a la perfección con un producto quesero único como el queso Gorgonzola. Identidad, pertenencia, territorio, pero también personas y manufacturas constituyen la identidad de todos nuestros productos italianos. El registro, por lo tanto, no es solamente un título legal, sino es el justo reconocimiento y la defensa, en cualquier país del mundo, de la tradición y de la historia de nuestro italianísimo queso Gorgonzola”.
El trámite legal empezó en 2018 cuando el Consorcio había pedido el reconocimiento de la denominación de origen «Gorgonzola» en Chile. U.S. Diary Export Council, la organización que reúne los productores lechero-queseros estadounidenses, se había opuesto a la solicitud, sosteniendo que el nombre «Gorgonzola» fuera solamente una indicación genérica para distinguir un tipo de queso azul. Sin embargo, el análisis realizado por el Ministerio de Agricultura chileno del mercado del queso Gorgonzola en Chile ha relevado sólo un volumen muy reducido de queso azul procedente de Estados Unidos que entraba en Chile y, además, no había información sobre la producción y la exportación nacional chilena de ese queso, demostrando, por lo tanto, que «Gorgonzola» no podía considerarse un nombre genérico. Por lo tanto, a comienzos de este año el Instituto Nacional para la Propiedad Industrial (Inapi) ha establecido que solamente el renombrado queso producido en las zonas indicadas por el documento de reglamentación de la producción en las regiones Lombardía y Piamonte, en Italia, puede venderse con el nombre de queso Gorgonzola en Chile.
Además de la Embajadora de Italia Valeria Biagiotti y del de la Jefa de la Oficina Marcas, Loreto Bresky, la ceremonia vio la participación de un representante del Subsecretario para las Relaciones Económicas Internacionales, del Presidente de la Cámara de Comercio Italiana en Chile, Luciano Marocchino, de su Secretario General, Olivier Lunghini y de algunos comerciantes miembros de la Cámara de Comercio.