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Recetas

Plato único, Video Recetas, Noticias, Rápidas y Sabrosas

DIFICULTAD

30 min

Tortilla abierta con Gorgonzola Dop picante pollo y rabanitos

Ingredientes

  • 200 g de pechuga de pollo
  • 150 g de Gorgonzola Dop picante
  • 4 tortillas
  • 1 jalapeño
  • 1 aguacate
  • ½ cebolla
  • 1 lima
  • coriándolo y rabanitos en vinagre
  • aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta en cantidad suficiente
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de cúrcuma

Preparación

  1. En un plato hondo vierte el aceite extravirgen de oliva, la paprika, la cúrcuma y la pimienta, mezcla y dispón dentro los filetes de pechuga de pollo. Deja reposar en el frigorífico.
  2. Mientras tanto corta en dados el Gorgonzola Dop picante y en rodajas el jalapeño, el aguacate y la cebolla.
  3. Calienta el grill y cocina la pechuga de pollo por los dos lados. Calienta la tortilla.
  4. Desmenuza el pollo y procede con la composición. Dispón sobre la tortilla el aguacate, la cebolla, el jalapeño, el pollo, el Gorgonzola Dop picante y condimenta con un chorro de aceite extravirgen de oliva, sal, los rabanitos en vinagre y el coriándolo.
  5. Sirve con una loncha de lima.