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Recetas
Sopa de cebollas con costra de queso Gorgonzola Dop

Primeros platos

DIFICULTAD

25 min

Sopa de cebollas con costra de queso Gorgonzola Dop

Ingredientes

  • 50 g de queso Gorgonzola dulce
  • 500 g de cebollas amarillas
  • 30 g de mantequilla
  • 2 rebanadas de pan duro, caldo vegetal, sal y pimienta a placer

Preparación

  1. Cortar la cebolla en discos y ponerla en la sartén con el burro, dejarlas saltear delicadamente.
  2. Ahora añadir el caldo vegetal, regular de sal y pimienta y hacer amalgamar todo el compuesto en el fuego suave durante unos 20 minutos.
  3. Verter en platos hondos, cortar en discos el pan y componer unas tostas con el queso Gorgonzola Dop, apoyar ahora las tostas en la sopa y hacer pasar los platos compuestos de esta forma por el grill hasta obtener el dorado.