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Primeros platos, Video Recetas

DIFICULTAD

20 min

Espaguetis de soja con Gorgonzola Dop

Ingredientes

  • 200 g de espaguetis de soja
  • 100 g de Gorzonzola Dop
  • 1 zanahoria
  • ½ berza
  • 1 cebolleta verde
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 200 g de caldo vegetal

Preparación

  1. Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones referidas en el paquete.
  2. Conserva. Corta finas la berza y la zanahoria. Corta en rodajas la cebolleta.
  3. En una escudilla bate los huevos.
  4. En la sartén calienta el aceite de semillas y versa los huevos y la cebolleta.
  5. Para terminar, añade las verduras y rehoga a fuego alto. Añade sal y salsa de soja en cantidad necesaria. Añade la salsa de ostras y el vino de arroz.
  6. Mezcla y añade los espaguetis.
  7. Rehoga los espaguetis uniendo luego el Gorgonzola Dop en dados.
  8. Emplata y decora con la cebolleta