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EL QUESO GORGONZOLA EN LOS ESTADOS UNIDOS PARA «SUMMER FANCY FOOD»

Ferias y Eventos

11 julio 2024

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EL QUESO GORGONZOLA EN LOS ESTADOS UNIDOS PARA «SUMMER FANCY FOOD»

Desde el 23 hasta el 25 de junio el Consorcio queso Gorgonzola Dop ha participado en el Summer Fancy Food de Nueva York, el acontecimiento más importante dedicado al sector alimentario de Norteamérica. En el stand del consorcio se han organizado degustaciones para dar a conocer propiedades, historia y características del queso Gorgonzola Dop contrastándolo con el fenómeno de Italian Sounding, es decir esos productos parecidos presentes en el mercado norteamericano que evocan la marca Dop y la italianidad y que, al contrario, con nuestro milenario arte quesero no tienen relación alguna.

Justamente el Consorcio Gorgonzola, el pasado mes de septiembre, ha obtenido un importante triunfo contra los productores lecheros y queseros americanos obteniendo en Chile el reconocimiento de la denominación de origen del queso Gorgonzola como 100% italiano, después de un procedimiento que se ha demorado cuatro años. Un resultado que puede abrir ulteriormente el camino a las empresas productoras italianas en un mercado muy interesante.

En el primer trimestre de 2024 las exportaciones de queso Gorgonzola en el mundo han crecido un 2.5% con respecto al mismo período del año anterior, alcanzado las 6.482 toneladas (equivalentes a 540.166 hormas). De éstas, casi 8000 hormas han llegado a los Estados Unidos de América, poniendo a este país en el segundo lugar entre los países extra-Unión Europea más importantes para la exportación del queso Gorgonzola Dop.