Ensalada de arroz “venere” con cubitos de queso Gorgonzola picante

https://www.youtube.com/watch?v=vk6yo5sqRV8

Nueva, sabrosa y súper colorida. Los ingredientes distintos se combinan con el sabor picante del queso Gorgonzola. Una ensalada que alegra el paladar y, aún antes, los ojos

Ensalada de arroz “venere” con cubitos de queso Gorgonzola picante, habas frescas, espinacas frescas y fresas

Ingredientes

320 gr de arroz “venere”
150 gr de habas frescas peladas
200 gr. de queso Gorgonzola picante
80 gr de espinacas frescas
150 gr de fresas
Menta fresca
Aceite evo
Sal
Pimienta negra

Preparación

Cocinar el arroz “venere” en agua salada abundante por el tiempo de cocción indicado en el paquete. Después de cocinar enfriar debajo del agua corriente y luego poner todo en un bol. Condimentar con un hilo de aceite y separar.
Mientras tanto limpiar las verduras y las fresas. Cortar estas últimas en rebanadas finas. Reducir el queso Gorgonzola en cubitos y separar.
Añadir al arroz las verduras, las fresas, los cubitos de queso Gorgonzola picante y condimentar con un hilo de aceite evo y un poco de pimienta negra molida. Condimentar con menta fresca y servir inmediatamente.

Las recetas rápidas de Gianpiero Cravero

  • Compartir en