Fusilli integrales con espárragos y queso Gorgonzola

fusilli

Ingredientes

200 g de queso Gorgonzola dulce, 300 g de Fusilli integrales, 50 ml de nata, 300 g de espárragos verdes de Badoere igp,1 chalote, aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta a placer.

Preparación

En una sartén con un poco de aceite hacer dorar el chalote cortado en rebanadas sutiles. Añadir los espárragos cortados en rebanadas y cocinar durante unos 6-7 minutos.
Añadir la nata, el queso Gorgonzola y hacer amalgamar todo el compuesto a fuego bajo durante unos 10 minutos. Cocinar los fusilli en agua salada abundante, colarlos al dente, añadirlos a la salsa y terminar la cocción en la sartén. Espolvorear con pimienta y servir el platillo caliente.

PREPARACIÓN: 10 minutos
COCCIÓN: 20 minutos
VINO COMBINADO: Chardonnay

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